Bisakah kamu menggali itu?
Square Bar, bar dan ruang pertunjukan bertema tahun 1970-an, baru saja dibuka di New Orleans Square, 900 Karen Ave., di tepi selatan Pusat Komersial.
New Orleans Square memiliki pagar besi tempa bergaya Big Easy, dan merupakan rumah bagi campuran bisnis kecil yang sangat unik: band remaja, bioskop B, pusat pemulihan, pemasok barang koleksi horor, galeri seni, kedai kopi , tempat pangkas rambut dengan potongan rambut $10, pos terdepan Sisters of Indulgence Abadi, dan sekitar empat lusin lainnya.
Bilah Persegi cocok.
Dan itulah intinya, kata Eric Gladstone, kepala The Feast of Friends, yang bergabung untuk membantu mengembangkan Square Bar setelah Las Vegas Lounge, penyewa sebelumnya, tutup pada awal pandemi.
“Saya merasa ada semua nostalgia tahun 70-an. Di tengah-tengah COVID, ketika rasanya dunia hancur berantakan, bukankah bagus untuk menciptakan tempat di mana Anda dapat melarikan diri dan kembali ke era di mana masalah terbesar adalah dengan siapa Anda tidak pulang malam ini ?”
Tunjukkan garis-garis Anda, semacam
Renovasi memakan waktu sekitar satu tahun di Square Bar, yang terdiri dari bar besar, lounge, dan ruang makan dengan panggung. Anyaman pita berwarna tanah — sebagian garis, sebagian sirkuit, sebagian skema — melintasi dinding dan lantai, membangkitkan (tanpa hanya mengutip) garis horizontal desain tahun 70-an.
Nancy Good, artis-in-residence di Square Bar dan pemilik galeri di New Orleans Square, melukis kaset-kaset itu, serta mural kamar mandi yang terdiri dari pita biomorfik berpola cerah (menunjukkan tentakel kusut) yang bersinar dalam cahaya hitam.
“Saya tumbuh di tahun 70-an, tetapi saya tidak menginginkan tampilan retro yang benar-benar kuno ini,” kata Good tentang pendekatan artistiknya pada proyek tersebut. “Saya menginginkan sesuatu yang masih mengakui tahun 70-an dan memberikan anggukan apresiatif, sementara juga mengarah ke nuansa urban yang lebih kontemporer, edgy, yang tidak akan berkencan dengan sangat cepat.”
Juga perlu diperhatikan, dari segi desain: perlengkapan bulat yang terbuat dari kaca amber yang tergantung di atas ruang tamu, dari momen tahun 70-an ketika interior mencari inspirasi ke Spanyol (jika tidak selalu untuk keaslian).
Groovy, bukan cheesy
Saat memanfaatkan penampilan (serta makanan dan minuman) tahun 1970-an, yang sering dianggap sebagai saat rasa dilupakan, selalu ada tantangan untuk menyeimbangkan kitsch yang mudah dengan grooviness yang diinformasikan. Anda ingin mengangguk (dan mengedipkan mata), tetapi Anda tidak ingin melangkah terlalu jauh; Anda tidak ingin konyol. (Bagaimanapun, Square Bar ada di tahun 2022.)
“Sulit dengan nostalgia karena Anda dapat pergi ke elemen paling permukaan dari suatu zaman, versi sejarah kotak makan siang plastik,” kata Gladstone. “Kami menghindari hal-hal norak, tapi tidak ada kategori khusus yang dilarang di sini. Sedikit dari segalanya, tetapi Anda akan mendapatkan hal-hal yang baik.
“Kami ingin Anda merasa seperti berada di tahun 1970-an, tetapi dengan kemajuan yang kami miliki sekarang. Anda dapat mengisi daya ponsel Anda.”
Tahun 70-an, tambahnya, juga menyaksikan pembungaan terakhir Vegas Tua, “Vegas yang ikonik sebagai Vegas, dan itu adalah sesuatu yang ingin kami rayakan.”
Dia beralih ke menu
Francisco J. Alvarez, mantan koki eksekutif di Madero Street Tacos dan pusat kota El Gallo, adalah chef de party (begitulah bunyi kartu namanya) di Square Bar. Menunya mencakup beberapa standar tahun 70-an, katanya, tanpa menghidupkannya kembali secara grosir (jadi, sayangnya, tidak ada telur dalam aspic).
“Alasan saya datang ke sini adalah karena saya mendapat kesempatan untuk membuat sesuatu dari waktu lain, tetapi saya memelintirnya sendiri,” kata sang koki.
Carilah fondue tiga keju dengan roti kubus, katakanlah, atau piring pesta bakso; sandwich bologna goreng dengan keripik kentang Lay atau gigitan Spam dan bacon atau anjing; pai lemon meringue atau pai apel goreng ala McDonald’s (yang karakter Apple Pie Tree-nya meluncurkan rantai tersebut pada tahun 1970-an.)
Di tempat lain pada menu, Anda mungkin menemukan burrito sarapan (khusus Alvarez di pusat kota), bungkus ayam Cina, ikan dan keripik (dengan pembaruan keripik talas), pancake a la mode, atau papan charcuterie (dengan sentuhan yang dirahasiakan).
Fitur menu koktail yang dituangkan tahun 70-an, direvisi dengan semangat modern (jadi, terima kasih Tuhan, tidak ada vodka Wolfschmidt). Dalam rotasi: Pink Pussycat, Rusty Nail, Harvey Wallbanger, dan koktail untuk setiap tanda zodiak.
Terinspirasi oleh pertunjukan kabaret dan lantai
Phil Kotler adalah manajer hiburan dan acara di Square Bar. Dia adalah pemimpin lama dari komunitas komedi dan improvisasi Vegas yang tampil setiap minggu dengan Bleach, rombongan komedi, di Vegas Theatre Company di Distrik Seni.
Kotler mengatakan dia akan membawa campuran gangguan ke panggung: stand-up, olok-olok, musik live, aksi yang terinspirasi Coco Bongo dan banyak lagi. Pertunjukan hiburan, katanya, “adalah pertunjukan kabaret dan lantai klasik tahun 70-an versi kami.”
Jadi di Square bar: sepanci fondue, Pink Pussycat, dan pertunjukan.
Bisakah kamu menggali itu?
Hubungi Johnathan L. Wright di [email protected]. Mengikuti @ItsJLW di Twitter.
